Aprikosen-Marmelade
Aprikosen-Marmelade
Aprikosen-Marmelade einmal anders! Mit fünf verschiedenen Gewürzen!
Zutaten
- 1,1 kg Aprikosen entsteint und dann püriert
- 1 kg Zucker oder 1,1 kg Gelierzucker, dann das Gelierpulver weglassen
- 30 g Gelierpulver
Eines dieser Gewürze:
- 1.5 TL Kardamom gemahlen
- 10 cm Vanillestange der Länge nach aufgeschnitten
- 2 TL Zimtblüten gemahlen
- 1.5 TL Ingwer gemahlen
- 1 TL Sternanis gemahlen
Anleitungen
- Pürierte Aprikosen, Zucker, Gelierpulver (oder Gelierzucker und ausgewähltes Gewürz miteinander mischen, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Dann in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
