Mascarpone alle baies roses su frutta a scelta
Table of contents
Mascarpone alle baies roses su frutta a scelta
Ingredienti
- 4 porzioni frutta a scelta fichi, prugne, pere, albicocche…
- 2 cucchiai di miele
- 8 cucchiai di vino dolce o succo di mele
- 1 cucchiaio di baies roses
- 125 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- pepe
- 1/2 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 100 ml di panna
Istruzioni
- Lavare la frutta ed asciugarla. Metterla in una pirofila ed aggiungere il Vino dolce o il succo di mele. Cuocere nel forno preriscaldato a 160°C per 15-20 min, poi toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.
- Schiacciare il pepe rosa con un mortaio. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, il pepe, la scorza di limone e la metà del pepe rosa fino ad ottenere una crema morbida e liscia. Montare la panna ed aggiungerla alla crema.
- Dividere la frutta in ciotoline e bagnarla con il succo rimasto nella pirofila. Coprire la frutta con la crema e decorare il tutto con il pepe rosa avanzato.
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